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总务处召开食堂食品安全工作专题会议

作者:    发布日期:2021-04-29    阅读次数:

为进一步加强学校食堂食品安全工作,严格落实学校食品安全主体责任,切实保障师生舌尖上的安全,4月22日下午,总务处在餐厅二楼召开食堂食品安全工作专题会议。总务处处长徐蕾、食堂监管老师舒彬、食堂经营负责人和食堂从业人员参加会议。


会上,舒彬老师将在日常监督检查中发现的问题以及学生代表座谈会上提出的意见和建议进行了通报,并要求食堂对照问题和建议逐项落实整改,严格把好每一环节,在加工、消毒、仓储等方面尽心尽责,严格落实各项食品安全管理制度。


最后,徐蕾指出“民以食为天,食以安为先”,食品安全是学校的生命线,关乎每个师生的健康和生命,各食堂要引起高度重视,从每天晨午检开始必须严格按照《食品安全法》和学校制定的食堂管理制度进行严格管理和检查,尤其对食品留样、消毒记录、食品添加剂的使用、进货台帐等实行专人负责制,要求食堂对每周菜单菜价、进货价格进行公示,主动接受学生的监督和听取学生意见和建议,务必强化主人翁意识、卫生意识和服务意识,提高服务品质和办伙水平,确保食堂工作稳步提升。(撰稿:舒彬;审改:徐蕾)


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